Muestra «Saberes y Sabores» en vacaciones

Organizado por el Gobierno de la Provincia y con la participación de artesanos, desarrolladores vitivinícolas y productores de las cuatro regiones de Jujuy, se desarrollará la muestra “Saberes y Sabores” el viernes 18 y sábado 19 en Purmamarca; y el viernes 25 y sábado 26 en la localidad de Tilcara.

15/07/2025

Durante la muestra el visitante podrá disfrutar de la gran diversidad cultural de la Provincia, producción, gastronomía y expresiones culturales para el disfrute de quienes la visiten, en jornada completas de 9 a 18 horas

En ese sentido José Rodríguez Bárcena, Secretario de Cultura de la Provincia, explicó que se trata de una buena oportunidad para que tanto los jujeños como los turistas que nos visitan, tengan un contacto directo con la cultura viva y de los paisajes naturales de nuestra región.

Además de lo gastronómico y cultural, la muestra tendrá también un impacto turístico, por lo que la Directora de Turismo, Sofía Van Belén Branken señaló que la muestra tendrá también su correlato a través del Tren Solar, una oportunidad diferente para hacer el recorrido del tren aprovechando esta instancia de feria tanto en Purmamarca como en Tilcara.

Sera una oportunidad de conocer no solo a los artesanos, prestadores de servicios y productos de las Quebrada, sino también de toda la provincia, como, por ejemplo, las rutas del vino, otra de las puertas que propone Jujuy en vacaciones. 

Dijo también, que este tipo de muestras permitirá a los turistas que no tienen tiempo de recorrer toda la provincia, puedan tener contacto con productores de las cuatro regiones, especialmente de Yungas y Puna. 

Se trata dijo, finalmente, de un trabajo conjunto y colaborativo entre diferentes áreas del gobierno provincial para poner en la oferta turística una nueva propuesta que sea abarcativa, diversa y al alcance de todos. 

Por su parte la Secretaria de Desarrollo Productivo, Patricia Ríos señaló que no se trata solo de mostrar nuestro potencial en las cuatro regiones, sino también de como encadenar todo eso con el sector productivo. 

Cuando hablamos del cambio de la matriz económica, dijo, también estamos hablando de la parte agropecuaria y productiva, y en ese contexto incluimos a la producción primaria tradicional y la que incorporamos en estos últimos 10 años en materia de vitivinicultura, con más de 170 hectáreas de viñedos, logrando producto que fueron reconocidos en todo el mundo, tanto de producción de la Quebrada como de los Valles. 

Indicó que Jujuy también tiene la mayor reserva de camélidos del país y por ello queremos mostrar la producción de carne de llama de la CODEPO que incluye chacinados de llamas y corderos; carne envasada al vacío, entre otros productos, concluyó. 

De la presentación oficial de la muestra tomaron parte la Secretaria de Gestión de la Gobernación, Analía Ruiz; la coordinadora de Vitivinicultura, Florencia Paz; la Jefa del área comercial del Tren Solar, Ana Aldape y productores de las cuatro regiones.