El objetivo es fomentar prácticas sostenibles en las comunidades educativas, involucrando a estudiantes, docentes y familias en el aprendizaje sobre cultivos, compostaje y nutrición consciente.
19/06/2025
El Ministerio de Desarrollo Humano de Jujuy, en el marco de sus políticas de asistencia alimentaria y promoción de hábitos saludables, continúa implementando talleres de huertas agroecológicas en escuelas de niveles inicial y primario de la provincia a través de la Secretaría de Asistencia Directa y la Dirección de Alimentación Saludable. Estas capacitaciones, dictadas por el equipo técnico del Proyecto Huertas Agroecológicas, tienen como objetivo fomentar prácticas sostenibles en las comunidades educativas, involucrando a estudiantes, docentes y familias en el aprendizaje sobre cultivos, compostaje y nutrición consciente.
Recientemente se realizaron intervenciones en cuatro instituciones educativas de la capital jujeña: En el JIN N° 16 (Escuela N°391 «Primera Fundación de Jujuy») del barrio Ciudad de Nieva, donde se desarrolló un taller de lombricultura y compostaje para familias de salas de 4 años y se instaló un lombricario con lombrices californianas. En la Escuela N° 223 «Arzobispo José M. Mendizábal» de San Pedrito se capacitó a docentes de tercer grado en vermicompostaje y se diseñó un módulo de biotachos. La Escuela N° 190 «Macedonio Graz» de barrio Huaicos recibió un taller práctico para alumnos de 5° y 6° grado sobre manejo de residuos orgánicos, junto con la entrega de un lombricario y donación de plantas. Finalmente, en el JIN N° 9 de Alto Comedero se implementó el «Laboratorio de Sabores», una actividad sensorial con frutas y verduras para niños de 4 y 5 años que culminó con el «Baile de la Ensalada».
Estas acciones buscan reducir residuos mediante compostaje, fortalecer vínculos comunitarios y promover la soberanía alimentaria desde la infancia, alineándose con los objetivos de desarrollo sostenible de la provincia.
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