Los participantes aprenden de forma lúdica y práctica a sembrar, cuidar y cosechar hortalizas y vegetales, utilizando técnicas respetuosas con el ambiente.
31/05/2025
Con el objetivo de seguir promoviendo la educación ambiental y hábitos alimenticios más saludables, el Ministerio de Desarrollo Humano de Jujuy, a través de la Secretaría de Asistencia Directa, continúa dictando talleres sobre huertas agroecológicas dirigidos a niñas, niños, docentes y tutores de escuelas primarias de San Salvador.
Durante estos encuentros, a cargo del equipo técnico del Programa Huertas Agroecológicas de la Dirección de Alimentación Saludable, los participantes aprenden de forma lúdica y práctica a sembrar, cuidar y cosechar hortalizas y vegetales, utilizando técnicas respetuosas con el ambiente.
Los talleres se llevaron a cabo en la Escuela Nº 68 “Maestra Concepción Cicarelli” y en el Jardín de Infantes Nucleado (JIN) 16 de la Escuela “Primera Fundación de Jujuy-Ciudad de Nieva” y de la misma Escuela Cicarelli.
En la Escuela Cicarelli se dictó el “Taller de Exploradores de la Papa del Aire”, destinado a alumnas, alumnos y docentes de segundo grado del turno mañana y de segundo y tercer grado del turno tarde. A partir de un cuento, se desarrolló de manera didáctica el conocimiento sobre este fruto autóctono. Se abordaron formas de cultivo, cuidados básicos y beneficios para la salud. La jornada incluyó una degustación de jugo y dulce de papa del aire, y finalizó con una lotería con palabras clave relacionadas al contenido trabajado, como forma de repasar y reforzar los conocimientos adquiridos.
En el JIN 16 de la Escuela “Primera Fundación de Jujuy”, el taller estuvo dirigido a madres, padres y tutores. Se trabajó sobre los primeros pasos para la instalación de una huerta agroecológica, incluyendo la diagramación de canteros para siembra, siembra directa e indirecta, plantación de papa del aire y los cuidados necesarios.
Las personas participantes degustaron el fruto y manifestaron interés en participar en un futuro taller de cocina. Finalmente, se compartió de forma digital un «Manual de la Huerta Agroecológica» con todas y todos los presentes.
Por último, en el JIN 16 de la Escuela Cicarelli, la actividad se centró en explicar los beneficios de la siembra agroecológica y su aporte a una alimentación saludable. Para ello, el equipo técnico desarrolló actividades lúdicas adaptadas a la edad de las infancias participantes.
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